电视上见人吃过.自己没尝过.
北京的致美楼有道菜叫“八仙过海”就是八只老鼠做的.
另外北京还有家粤菜馆(在国展附近)有道菜叫活烤小白猪(小白鼠),呵呵很多人去吃呢。 广东还有卖田鼠干的。用佐料泡好发好,放在锅里蒸熟就能吃了。老鼠干条油亮透红,又韧又硬。放进嘴里,肉条慢慢化软,非常耐嚼,并出奇的鲜洁,令人满口生津。鼠肉干与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安白笋干,合称“闽西八大干”。宁化老鼠干制作特考究。鼠是田鼠、山鼠。捕捉时令是秋后,特肥。老鼠先要用蒸气熏蒸一下,再剥皮,剔除头、尾、肢端和内脏(留心肝),然后入锅,置以米饭或细糠烤熟。出锅后的鼠肉干色泽红亮,无异味而有清香,便是大功告成。另外,广西北海机场所在地福成镇,以吃老鼠闻名,餐馆红火的生意使老鼠收购价水涨船高。2004年冬天每公斤老鼠仅7元,现在上涨到了16元。这些老鼠除了供应本地餐馆,还被收购贩卖到广东湛江、佛山等地。
LX,吃过鲨鱼不?