征集电白同乡意见，如何做强做大“水东芥菜”这一品牌？ (5人在浏览)

[81aliang]

水东芥菜广告目标调研（部分）


水东芥菜是粤西电白近几年从辽宁省引进的，经过电白县城水东附近地区广大菜农和农科人员的反复选育提纯。采用有机种植方法种植，连灌溉的水都是食用井水，因而对人们的健康有利。销售公司对种植的质量要求相当严格，把好流向市场的水东芥菜质量关，使市民能真正食到放心的菜蔬。水东芥菜成为深受人们喜爱的蔬菜并非浪得虚名。
水东芥菜口感爽脆，无渣，纤维少，味道独特而清甜。收获季节从农历八月十五后至明年开春三月左右最佳，除这段时间以外，市面货都是次质者或赝品。水东芥菜的烹制基于其本质的特点，多用白焯、豉油王捞、或蒜茸炒居多。比较清淡，深得广大食客的追捧，价格亦有逐年上升的趋势。
菜蔬是酒楼食肆每桌必点的菜式之一。在过去的两三年里，“水东芥菜”已成为广州餐饮的一道潮流菜蔬。菜的质地好，烹制又相对简单，深受食客的青睐。如今虽然名声远扬，但从来没做过任何广告宣传。它之所以赢得众人厚爱，可以说完全依赖其爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美的独特风味的“水东芥菜”品牌。我在《广告设计》作业选材时就选定它。但要做好这样的广告，要在几个星期的时间完成有很大的挑战性。首先它的LOGO还没有任何人帮它做过，标识系统也还没有做过。所以在做广告设计的过程当中要做的东西很多。
我想做的东西包括：
1、标志（LOGO）
2、识别系统
3、广告媒介
A、政府出面举行“芥菜文化”活动。
B、推介有名的酒家以水东芥菜的菜式参加广东省一年一度的美食节。
C、制作电视广告
D、海报
那么，要做好这一品牌，我想在这里征求各位同乡的意见。首先“水东芥菜”的标志大家不防提出一些好的创意！可以文字创意或者画出手稿。

 

[wbl]

注册商标

 

[电海白鲨]

很好的一个主题帖，先支持一下楼主再说！

 

[我不是郭靖]

[attachmentid=132201]

这个网站有点惨！！！给黑了

 

[81aliang]

水东芥菜的竞争对手

现有的竞争者：增城高脚菜心和潮州包心芥菜
竞争对手的销售状况：增城高脚菜心目前销售的地区主要是以广州和东莞和深圳为主，其被称为菜心之王，销售的势头很猛。增城高脚菜心每公斤3 至4 元左右的田头批发价。
竞争对手的有过的广告策略：通过举办“菜心节”等多种方式宣传和推介增城菜心，增城菜心的知名度大大提高，在珠三角地区一“冬”独秀，秀出特色，秀出品牌，并形成良好的销售市场，给当地农民带来了巨大的经济效益，也逐渐带旺了一方产业。

水东芥菜的分析

销售状况：水东芥菜除一部分在本地销售外，大部分销往珠江三角洲广大地区。现在，其销售范围逐渐扩大，在港澳地区也逐渐有水东芥菜的踪影，其销售地区逐渐扩大到全国各地。每公斤收购价2元左右，物流运输到各地，通过蔬菜批发市场来批发给超市和销售市场，有些酒店预定销售。到目前为止的市场占有率水东芥菜在珠三角地区的蔬菜市场上作为“菜王”，其销售量很大。在全国其他地方也逐渐展开。

SWTO分析

强势：水东芥菜口感爽脆，无渣，纤维少，味道独特而清甜，而且其在医药上还有一定的治疗功效。水东芥菜的烹制基于其本质的特点，多用白焯、豉油王捞、或蒜茸炒居多。比较清淡，深得广大食客的追捧，价格亦有逐年上升的趋势。菜蔬是酒楼食肆每桌必点的菜式之一。在过去的两三年里，“水东芥菜”已成为广州餐饮的一道潮流菜蔬。菜的质地好，烹制又相对简单，深受食客的青睐。
劣势：水东芥菜如今虽然名声远扬，但从来没做过任何广告宣传。当地政府也没有重金投入为其宣传造势。传统生产模式中只顾埋头生产而不重视品牌的标识和保护的做法存在不少弊端。市场上其他芥菜便冒充成水东芥菜大肆叫卖，加上没有标识，芥菜家族鱼目混珠。
机会：随着人民日益对水东芥菜的青睐，其销售市场逐渐从单一的珠三角逐渐向港澳和全国各地，随着当地政府部门对这品牌的重视，加强宣传力度和防假措施，有机会做得更强大。
威胁：市场上其他芥菜便冒充成水东芥菜大肆叫卖，加上没有标识，芥菜家族鱼目混珠。随着其他品牌的强大压力，水东芥菜面临新的挑战。

 

[奶茶-王子]

好好吃哦````````

下首歌的题材是水东芥菜``曲和词都准备好了``


没时间录`郁闷```

 

[电海白鲨]

或许地处粤西欠发达地区的人欠缺广告意识，小农意识重，未能更好的用工业性思维去办农业。水东介菜可谓墙内开花墙外香，这是个广告时代，酒香也得勤吆喝呀！再就是未有做好地域品牌注册及保护，而这些我相信政府也会想到，只是没有去落实，这就是施政效率与能力的事了，奈何！

 

[byronroy]

水东芥菜,越食越爱...

 

[扬浪]

想吃了..

 

[岸信]

QUOTE(扬浪 @ 2007年05月14日 Monday, 04:53 PM)
想吃了..

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想吃就吃!

 

[wbl]

水东芥菜--不一般的感觉.

 

[wmzily]

芥菜出名了，但不要以次充好，否则好景不长

 

[岸信]

争取早日把水东芥菜送到中南海!

 

[txn]

1、确保品质。质量是产品的生命，若质量滑坡，最终会走上荔枝的路子。
2、无公害。这是食品发展潮流，也是确保品质的一方面。
3、专营。芥菜这东西，搞商标容易，通过特殊包装就可解决，搞防伪困难，不如搞专营，组织专门的销售渠道，直接面向用户，做到认人不认菜，必要时组织一些打假活动。
4、广告宣传。主要解决三个问题：一是推介，二是分辨真假，三告诉群众到哪里才能买到真正的水东芥菜。

 

[81aliang]

楼上的意见值得参考

 

[拉灯]

电城蚝应该比水东芥菜出名.怎么没人去推广呢？？哈....

 

[81aliang]

广告语大家有什么好的想法？
我想了很多个，效果都不理想。
（广告的定位在：绿色、防假）力求在“水东”“井水”字眼上找突破点。

 

[jackie444]

水东也叫绿城．也可以叫＂绿城芥菜＂一听名就觉得环保了！
再来一句＂水东特产＂防假
同意专营方法，可以分区来经营，广州每个区看该区的需求设立专营点．不跨区供应，有利管理．再制作一个正宗水东芥菜标志发给经营酒楼，让客人吃得放心．再在酒楼进行小宣传．让更多的客人了解水东芥菜．这样一个可以防假，二来可以宣传．
最后要做到大量还是要走平民路线，让水东芥菜真正走进千家万户．因为做法简单，所以这很有可能实现的．
个人愚件见，请笑纳！

 

[81aliang]

QUOTE(jackie444 @ 2007年05月15日 Tuesday, 02:09 PM)
水东也叫绿城．也可以叫＂绿城芥菜＂一听名就觉得环保了！
再来一句＂水东特产＂防假
同意专营方法，可以分区来经营，广州每个区看该区的需求设立专营点．不跨区供应，有利管理．再制作一个正宗水东芥菜标志发给经营酒楼，让客人吃得放心．再在酒楼进行小宣传．让更多的客人了解水东芥菜．这样一个可以防假，二来可以宣传．
最后要做到大量还是要走平民路线，让水东芥菜真正走进千家万户．因为做法简单，所以这很有可能实现的．
个人愚件见，请笑纳！

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楼上的意见值得参考，但要指出的是：“水东芥菜”已经形成一个强大的品牌，“水东芥菜”在无形中形成的品牌是因为它历经岁月和高质量的品质，在消费者心目中打下了深深的烙印，特别是它的“连浇的水都是食用的井水”这深深地打动消费者的心。所以“水东芥菜”现在走的不是打“绿色”牌，应该在“打假”牌中下重工夫。所以我们不能因为水东是绿城而轻易改变它的名字。

 

[dulong]

一."水东介"已申请地理标志保护,但目前，不少外地生产的芥菜冒充水东芥菜品牌，以次充好，侵入市场，损害消费者利益和水东芥菜品牌形象。

二.水东 │广东省电白县水东、林头、观 │电白县人民政府《关于划 │《水东芥菜生产技│

│ │技术监督局│ 芥菜 │珠、旦场、麻岗、树仔、电城 │定水东芥菜产地范围的函 │ 术规程及标准》 │

│ │ │ │、岭门、马踏等9个镇现辖行 │》，电府函[2006]38号 │ │

│ │ │ │政区域
所以,现在辖区不为以上保护范围内的生产基地,是不能挂水东芥的牌出售.严格说,袂花和七经及茂港区所种的都不属于.大家知道,以水东彭村附近的芥菜质量最好,但价钱也较高,但在市场上给假冒的菜打压.好多正规的水东芥生产基地曾深受其害.目前市场上假冒的要比正宗的价钱要低5-8角,特别是在珠三角农批市场上,冒牌菜更大声叫劲!

 

[81aliang]

在国家商标网上查到“水东芥菜”的商标就是这个。呵呵，难做啊！

 

[沧海一声啸]

[attachmentid=132292]
楼主，已经有人提醒你网站被黑了，怎么没反应？

如果处理不了，可以找我。

 

[不施脂粉]

这是好事...
水东芥菜是电白近年来的一大品牌

电白假鱼粉.化肥等
还有以前的高考作弊
对我们电白造成很大的负面影响
很多人问起我电白
常常会提到电白是不是汕头的一个县
靠靠

水东芥菜的推广
将我们家乡威风威风好几年了
但愿能继续威风凛凛

说到这个好品牌
我有几点提议:
1`注册.这个可能已经注册了.不过对于这个品牌保护我们认识不够.听说现在广州等地,很多湛江地区的人也拿着芥菜叫卖,美其名曰"水东芥菜了"(有人冒我们的牌,是光荣的)
2`宣传..南方日报曾经对水东芥菜有过专版报道.这不能不说政府部门对此不重视,这不过宣传这个东西,不能只靠政府出力.政府宣传的效果可能达不到社会媒体宣传的1/10...毕竟现在政府的公信力对比以前是弱了很多.我们可以利用多种宣传方式.例如:一品尝芥菜.推行芥菜文化饮食,这个版主也提过;二借打假之风宣传,君不见现在很多娱乐新闻都是炒作的,我们可以拿来主义,如用一些教人家识别什么是真假水东芥菜的方法等等;三用专家论证.但凡蔬菜可能都具有一定的绿色保健或是美容之类的效果,我们可以请专家来评论一下,只要品质过硬,专家说的几句好话,我们就用来大力宣传,抓住重点例如延年益寿`疏通血管`青春常驻之类的来宣传,现在的人嘛,不外就是想这些.如果能将水东芥菜推上尊贵名菜的位置,价钱`知名度`认可度等都会高的,到时要宣传的不是我们,是其他人来帮我们搞了.
3`打假.这个不用多说了.谁没有造过假或讲大话?只要会做贼的人也都会抓贼.
4`扩大生产规模.也就是用工业化思维办农业,我在外省看过,人家生产的果蔬都经已走上生产标准化`规模化`我们下一步的打算我认为也要走这路子,当我们的名气够大时,就应该扩大生产,争取占更大的市场份额,但在生产过程中,我们也要因地制宜,听说水东芥菜会水土不服的.沙琅的水质和土质都相当好的,通心菜是一流,但我也吃过沙琅等地的所谓水东芥菜,不敢恭维~当然,以后真的是规模够大了,如果有条件的话,我们也可以成立一些蔬菜流通中心等
5`包装.人靠衣装.货亦如此.找人设计好包装,推广~

 

[byronroy]

QUOTE(txn @ 2007年05月15日 Tuesday, 12:20 AM)
1、确保品质。质量是产品的生命，若质量滑坡，最终会走上荔枝的路子。
2、无公害。这是食品发展潮流，也是确保品质的一方面。
3、专营。芥菜这东西，搞商标容易，通过特殊包装就可解决，搞防伪困难，不如搞专营，组织专门的销售渠道，直接面向用户，做到认人不认菜，必要时组织一些打假活动。
4、广告宣传。主要解决三个问题：一是推介，二是分辨真假，三告诉群众到哪里才能买到真正的水东芥菜。

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QUOTE(jackie444 @ 2007年05月15日 Tuesday, 02:09 PM)
水东也叫绿城．也可以叫＂绿城芥菜＂一听名就觉得环保了！
再来一句＂水东特产＂防假
同意专营方法，可以分区来经营，广州每个区看该区的需求设立专营点．不跨区供应，有利管理．再制作一个正宗水东芥菜标志发给经营酒楼，让客人吃得放心．再在酒楼进行小宣传．让更多的客人了解水东芥菜．这样一个可以防假，二来可以宣传．
最后要做到大量还是要走平民路线，让水东芥菜真正走进千家万户．因为做法简单，所以这很有可能实现的．
个人愚件见，请笑纳！

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QUOTE(dulong @ 2007年05月16日 Wednesday, 01:10 AM)
一."水东介"已申请地理标志保护,但目前，不少外地生产的芥菜冒充水东芥菜品牌，以次充好，侵入市场，损害消费者利益和水东芥菜品牌形象。

二.水东 │广东省电白县水东、林头、观 │电白县人民政府《关于划 │《水东芥菜生产技│

│ │技术监督局│ 芥菜 │珠、旦场、麻岗、树仔、电城 │定水东芥菜产地范围的函 │ 术规程及标准》 │

│ │ │ │、岭门、马踏等9个镇现辖行 │》，电府函[2006]38号 │ │

│ │ │ │政区域
所以,现在辖区不为以上保护范围内的生产基地,是不能挂水东芥的牌出售.严格说,袂花和七经及茂港区所种的都不属于.大家知道,以水东彭村附近的芥菜质量最好,但价钱也较高,但在市场上给假冒的菜打压.好多正规的水东芥生产基地曾深受其害.目前市场上假冒的要比正宗的价钱要低5-8角,特别是在珠三角农批市场上,冒牌菜更大声叫劲!

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大有人才在.

 

[蛙子]

水东芥菜是个好东西.
政府无作为.