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做面包 (1人在浏览)

对酒当歌

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2014-05-11
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送客人回家的时候,妈妈说等下回来帮我做面包啊!因为今天忙上忙下的,加上中午也没怎么休息,所以疲倦让本能反应是嘟囔了一句:几个面包而已,明早去买些就可以了啊,今天都够累了,好好休息才是。因为车已经前进,我也没留意到妈妈是怎样的反应,不过没多久我便后悔了,就像我今天跟她出去埋怨她买那么多东西造成搬运麻烦一样,事实如果她空空手回家我可能会更失望。

我的车开得飞快,因为知道我是不能错过和面团那个阶段,要知道以前这都是我专业干的事情。不过等我回到家的时候,面团还是给妈妈和了,只是她好像也生手了,面团和得稀里糊涂,我看了便感叹一声:幸好!我都笑她自己一人单干是不行的,后来托人买多些面粉回来,重新和过之后才算完成这道功夫。因为只有三个人在家,所以这次做的面包也是很简单,和了面之后就填充点现成的红豆沙进去。妈妈还是老样子,每次做面包的时候总会纳闷,为何自己总做不出像市场阿姨卖那些面包那样漂亮的外表,我也不太清楚,只不过我做的肯定比她捏的蒸出来好看。所以这次干脆她填馅,我来处理面包的外表。爸爸不管是做年糕还是面包,一般都很少参与的,但他一定会在旁边看或者行来行去,有时还偶尔当一下指挥。后来爸爸看到了门后放着的山药薯,他眼睛一亮便说,今晚糖水送面包吧,于是他便找到了他的活。

以前每年过清明,扫墓前的那天晚上家里厨房里总是热热闹闹的,一家人都忙着在做面包,因为扫墓要走的路不少,面包是一天的干粮,妈妈认为自己做面包不仅可以让我们那么多的兄妹吃饱还可以省不少钱,所以清明节总是很少缺得了做面包这个环节,那时的我们也爱吃这面包。随着时间慢慢地流逝,交通方便了扫墓的路也少走了(都是骑车),带去的面包被吃掉的也越来越少,面包反而成了浪费。然而我的妈妈在每逢清明节的时候却还总想着自己做面包。至于我呢以前很是喜欢,现在好像也变得越来越懒,什么都自以为是地算算账拿钱来说事,可是我算得是那么理智却总也忘不掉那些以前热热闹闹的场景,有时还会因为不能再经历而感到遗憾。或者人的感觉不是用账可以算清楚的!

人的身体可以疲劳,感觉可以麻木,但什么才是幸福的根基却是需要时刻明白的。只有坚守着幸福的根基,纵使时过境迁,历经千辛万苦,人依然可笑着迎接生活!我很感谢我的妈妈,她总是在我迷失的时候给我指明路的方向,总是那么有智慧地呵护着她的孩
子,不可否认她是个伟大的女人,对我来说。

十块钱的面粉,3块钱的红豆沙,一双沾满面团子的手・・・・・・・打开锅盖那扑面而来的蒸汽,看着里面鼓鼓包子,想象和现实都是:味道真好![attachmentid=326400]
 

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我有时候也喜欢做些面包,发种和豆沙都自己加工,只面粉还不能自己加工,否则就是真的纯天然了。
 
要漂亮的外表也不难,先和好面,盖上让它发酵一小时,再用力揉面,揉搓是个力气活,有人用机代劳,这是做面包的关键,是否好吃、好看就是在这,揉好的面做成面包,再发酵半小时到一小时,这样再上龙蒸。
 
电脑有些问题,用手机回复,有些地方不通顺。
 
QUOTE(清心 @ 2014年05月12日 Monday, 12:24 PM)
要漂亮的外表也不难,先和好面,盖上让它发酵一小时,再用力揉面,揉搓是个力气活,有人用机代劳,这是做面包的关键,是否好吃、好看就是在这,揉好的面做成面包,再发酵半小时到一小时,这样再上龙蒸。
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我都是做完了让它再发酵
 
选材有较强的时代感,老的不只是时代,还有老妈。
虽然缺少了细节描写,欠生动,但在朴实无华的叙述中渗透了人间的温情,具有一定的感染力。
入围AAA算80分。
 
好文章
 

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感觉像学生写的作文。
 
QUOTE(byronroy @ 2014年05月12日 Monday, 10:22 PM)
感觉像学生写的作文。
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妈妈未改变做面包的习惯,而时代已经改变。
时代已经改变,而妈妈方显得妈妈已经老了。
这些对比,突出作者的感慨,这种感慨具有时间维度上的张力,有一种立体感,这是有一定年龄的人才能写出来,普通的学生写不出来。
作者通过此文表现出的人间亲情难能可贵。
如果能加入一些较为细腻的描写,文章就更生动了。
 
感谢各位的夸奖,其实我现在才发现很多地方不够通顺,文字表达能力确实还要多多学习!
 
写得很自然,后面那段总结也很深刻感人,让我想也了我外公做的面包。可我再也吃不到了T^T
 
细腻的文笔,好。

这篇和“沉香树”两篇,我认为,暂时是最好的两篇。
 
母亲节快乐,一百分!但跟论坛无关,征文无关。
 

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