今天无聊，教你们做正宗盐h鸡------ (1人在浏览)

[广州卖手机大哥]

从小就喜欢吃盐h鸡，觉得那从白花花的盐里透出鸡的香味真是人间美味，所以有时间我都会做来吃。
材料：
1、光鸡一只，约2斤4两，13元/斤；
2、粗盐6斤，8角/斤；
3、盐h鸡粉1包，1元/包；
4、大瓦煲1个，10元/个。

做法：
1、洗干净鸡，取出内脏，晾干水，然后用纸巾尽量吸干鸡身的水；
2、拿四、五张大的卫生纸，把鸡层层包住；
3、洗净瓦锅，把约两斤的粗盐先倒进去，再把包好的鸡放进去，然后把余下的盐全覆盖上鸡身，用力压实；此时可以放几个鸡蛋顺便盐h；
4、开火，耐心等待吧，不能用太大火，急火易焦；在20分钟后已飘出缕缕盐h的味道（此时肚子已咕咕作响）；



[attachmentid=268038]
5、约50分钟，可以熄火了，此时可别心急哦，要把上面的盐拔开，嗯，整个房子都是鸡的香气，还有盐的雾气，呵呵，雾里看鸡，垂涎三尺，别心急，看到鸡的雏形了。



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[attachmentid=268040]

6、千呼万唤始出来，大功告成了。



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7、吃的时候沾上盐h鸡粉，还有鸡内的汁，哗，真的好香呢。



[attachmentid=268042]
还有几个盐h蛋，裂开的，才有味道的哦。

 

[一丁点肥肉都不敢吃]

我喜欢吃“腩”的。

肚子饿得咕咕响的时候，刚好看了你这帖。

 

[一丁点肥肉都不敢吃]

我想问下，这是原创的么？

 

[广州卖手机大哥]

QUOTE(一丁点肥肉都不敢吃 @ 2011年08月04日 Thursday, 05:28 PM)
我想问下，这是原创的么？

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算是原创，
正规的是要专用的纸,大市场应该有得卖，但这里没有得卖,只能用卫生纸，不是卷筒纸,是长条那种.

 

[木糖醇]

现在不敢吃那么重口味了。

 

[猪头生]

麻烦，市场买点吃就好。

 

[东澳夕照]

肚子饿坏了，吃饭去

 

[小云和小吉]

应该用垫面包的那种纸，盐先炒一炒更香……有些人会用黄色的那种纸垫锅，不知道有什么用……
健康饮食…不要吃太咸…

 

[byronroy]

QUOTE(广州卖手机大哥 @ 2011年08月04日 Thursday, 05:20 PM)
从小就喜欢吃盐h鸡，觉得那从白花花的盐里透出鸡的香味真是人间美味，所以有时间我都会做来吃。
材料：
1、光鸡一只，约2斤4两，13元/斤；
2、粗盐6斤，8角/斤；
3、盐h鸡粉1包，1元/包；
4、大瓦煲1个，10元/个。

做法：
1、洗干净鸡，取出内脏，晾干水，然后用纸巾尽量吸干鸡身的水；
2、拿四、五张大的卫生纸，把鸡层层包住；
3、洗净瓦锅，把约两斤的粗盐先倒进去，再把包好的鸡放进去，然后把余下的盐全覆盖上鸡身，用力压实；此时可以放几个鸡蛋顺便盐h；
4、开火，耐心等待吧，不能用太大火，急火易焦；在20分钟后已飘出缕缕盐h的味道（此时肚子已咕咕作响）；
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5、约50分钟，可以熄火了，此时可别心急哦，要把上面的盐拔开，嗯，整个房子都是鸡的香气，还有盐的雾气，呵呵，雾里看鸡，垂涎三尺，别心急，看到鸡的雏形了。
[attachmentid=268039]
[attachmentid=268040]

6、千呼万唤始出来，大功告成了。
[attachmentid=268041]

7、吃的时候沾上盐h鸡粉，还有鸡内的汁，哗，真的好香呢。
[attachmentid=268042]
还有几个盐h蛋，裂开的，才有味道的哦。

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这个纸巾要用好点的

 

[东澳夕照]

楼主，我学会了，可惜没鸡。

 

[byronroy]

楼主送个鸡给他

 

[东澳夕照]

楼主的鸡不出名，鸭蛋出名。

 

[轻风拂乱]

我们是用"纸煤"(就是黄色那种经常烧香拜佛用的那种纸)来包的.

 

[一丁点肥肉都不敢吃]

纸煤

 

[温晴蓝茵]

火纸。。。。

 

[一丁点肥肉都不敢吃]

我有盐，谁出鸡？

 

[东澳夕照]

兄弟，我算上你的当了。我h了49分钟鸡已经烂到不成样子啦！其实30分钟才是最佳时间。

 

[byronroy]

QUOTE(一丁点肥肉都不敢吃 @ 2011年08月06日 Saturday, 12:44 AM)
我有盐，谁出鸡？

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围观者有份？

 

[对牛弹琴]

QUOTE(东澳夕照 @ 2011年08月16日 Tuesday, 09:07 PM)
兄弟，我算上你的当了。我h了49分钟鸡已经烂到不成样子啦！其实30分钟才是最佳时间。

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你的鸡是吃饲料大的，不运动那种吧

 

[东澳夕照]

QUOTE(对牛弹琴 @ 2011年08月16日 Tuesday, 11:07 PM)
你的鸡是吃饲料大的，不运动那种吧

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跟楼主一样的鸡

 

[二马先生]

火候太猛了