请教一个问题 (2人在浏览)

[henan.yueliang]

谁能告诉我鱼丸的做法？谢谢。

 

[祈祷│→嗳]

拿鱼砸能泥。
戳成一团。
然后放进窝里蒸。

 

[247041156]

把鱼去骨,
肉剁碎,要很碎,要像小孩子吃的米粉那样,
然后很恶心的用手一粒粒挤出来

 

[电白路人甲]

丹丹说的没错

 

[camille]

把鱼T来T去 慢慢就变成球状 这就是鱼丸了 哇哈哈哈哈

 

[左手づ无名指]

我也来学学是怎么捣乱鱼丸的。

 

[黄蓝红]

QUOTE(camille @ 2009年01月24日 Saturday, 12:42 AM)
把鱼T来T去 慢慢就变成球状 这就是鱼丸了 哇哈哈哈哈

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原来你果然是传说中的笨蛋

 

[山野林泉]

大师们正忙着初一大餐,无法上网.我来个想象版.如不好吃,就凑和吧.

鱼一定要新鲜.肉要细.黄河鲤鱼大概不行.

鱼肉+点辗,少许姜末(汁),用力(一个方向)搅到起筋.时间越长越好.如有和面的搅拌器会省力些.

水烧开,一手抓肉泥挤成小团,一手拿小勺将其刮进水里.浮起一会即可捞出.

怎么做都好吃, 要不,在坛里放个风,路近的会帮你吃. 不过成功了,公布一下,说不定碰上合适的鱼,我也会试试.

 

[情归何处]

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[一支笔]

你吃过电城``博贺人自制的鱼丸``你就再也不会买街市上那些所谓鱼丸了``

 

[左手づ无名指]

QUOTE(一支笔 @ 2009年01月28日 Wednesday, 02:49 AM)
你吃过电城``博贺人自制的鱼丸``你就再也不会买街市上那些所谓鱼丸了``

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[情归何处]

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[左手づ无名指]

用户被禁言,该主题自动屏蔽!

 

[丫丫。]

QUOTE( @ 2009年01月24日 Saturday, 12:20 AM)
把鱼去骨,
肉剁碎,要很碎,要像小孩子吃的米粉那样,
然后很恶心的用手一粒粒挤出来

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[~孤红]

QUOTE(山野林泉 @ 2009年01月26日 Monday, 02:49 AM)
大师们正忙着初一大餐,无法上网.我来个想象版.如不好吃,就凑和吧.

鱼一定要新鲜.肉要细.黄河鲤鱼大概不行.

鱼肉+点辗,少许姜末(汁),用力(一个方向)搅到起筋.时间越长越好.如有和面的搅拌器会省力些.

水烧开,一手抓肉泥挤成小团,一手拿小勺将其刮进水里.浮起一会即可捞出.

怎么做都好吃, 要不,在坛里放个风,路近的会帮你吃. 不过成功了,公布一下,说不定碰上合适的鱼,我也会试试.

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[二马先生]

寻找带着孙悟空和猪八戒驾七色彩云来救我的骑士

 

[云儿@@]

QUOTE(henan.yueliang @ 2009年01月23日 Friday, 09:26 PM)
谁能告诉我鱼丸的做法？谢谢。

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会了吗？？拿来尝尝